На страницах этой книги вы найдете множество примеров красиво оформленных блюд и приготовленных по поводу особо торжественных случаев, варианты сервировки и оформления стола, складывания льняных салфеток. Познакомившись с подробными пояснениями и иллюстрациями, вы, несомненно, станете горячим сторонником «декоративной» кулинарии.
Оригинальные, забавные и элегантные украшения, заинтересуют как домашних хозяек, так и поваров-профессионалов, помогут в поисках идей и способов наиболее эффектно подать блюда. Обычные закуски на основе свежих овощей, холодной рыбы или колбасных изделий, простое яйцо всмятку или ломтик дыни, мясо и рыба, десерт и блюда праздничного меню превратятся в... парусники, забавные животные, маки или розы!

Название: Как украшать блюда?
Автор: Жан-Пьер Девигон
Жанр: руководство
Количество страниц: 141 с
Год издания: 1998
Качество: хорошее
Формат: DjVu
Язык: русский
Размер: 5.94 mb